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Mondati e lavati a mano, tagliati a metà e cotti a bassa temperatura con un filo di olio evo e un pizzico di sale. I carciofi rimangono morbidi, con note amarognole attenuate; la polpa è molto tenera.
Una delle verdure più preziose e più lunghe da preparare, già pronti da spadellare con un pizzico di prezzemolo e uno spicchio di aglio.
Senza glutine. Senza conservanti.
Scheda tecnica
Carciofi, olio extravergine di oliva
Bottega molto carina con molta varietà nei prodotti locali.
Tutto di qualità, soprattutto (chiaramente) gli affettati!
Le commesse molto gentili e cordiali.
Ricchissima di ogni tipo di salumi nostrani ed ampia selezione di formaggi.Ho particolarmente appezzato lo scrupoloso rispetto delle norme anticovid, che purtroppo sempre più spesso vedo disattese in moltissimi esercizo commerciali. BRAVI
Se passate da Modena visitate lo spaccio Villani: salumi di produzione propria e lambrusco al top!
Eccellenza del settore, alta qualita' una garanzia per il palato.