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Le tagliatelle all'uovo, ottenute tramite un processo di lenta essiccazione, sono il simbolo della cucina tradizionale emiliana. Per la loro realizzazione vengono utilizzate farina e uova di prima scelta. La pasta ruvida si sposa perfettamente con il tipico ragù bolognese, ma può essere assaporata anche con altri condimenti. Ideali per un pranzo in famiglia, le tagliatelle all'uovo soddisfano e gratificano tutti i palati.
Senza derivati del latte.
Scheda tecnica
semola di grano duro, uova, acqua
Bottega molto carina con molta varietà nei prodotti locali.
Tutto di qualità, soprattutto (chiaramente) gli affettati!
Le commesse molto gentili e cordiali.
Ricchissima di ogni tipo di salumi nostrani ed ampia selezione di formaggi.Ho particolarmente appezzato lo scrupoloso rispetto delle norme anticovid, che purtroppo sempre più spesso vedo disattese in moltissimi esercizo commerciali. BRAVI
Se passate da Modena visitate lo spaccio Villani: salumi di produzione propria e lambrusco al top!
Eccellenza del settore, alta qualita' una garanzia per il palato.