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I tortelloni di ricotta e spinaci sono a pasta gialla e ruvida, chiuso come a mano. Ripieno a base di ricotta vaccina, formaggio grattugiato e spinaci.
Delizioso con burro fuso, salvia fresca e Parmigiano Reggiano DOP.
Può contenere tracce di soia e sedano.
Scheda tecnica
sfoglia: farina di grano tenero “00”, uova, semola di grano duro
ripieno: ricotta vaccina 65%, Grana Padano, spinaci 6%, pangrattato, sale, noce moscata
Bottega molto carina con molta varietà nei prodotti locali.
Tutto di qualità, soprattutto (chiaramente) gli affettati!
Le commesse molto gentili e cordiali.
Ricchissima di ogni tipo di salumi nostrani ed ampia selezione di formaggi.Ho particolarmente appezzato lo scrupoloso rispetto delle norme anticovid, che purtroppo sempre più spesso vedo disattese in moltissimi esercizo commerciali. BRAVI
Se passate da Modena visitate lo spaccio Villani: salumi di produzione propria e lambrusco al top!
Eccellenza del settore, alta qualita' una garanzia per il palato.