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Vitello tonnato prodotto con sottofesa di vitello, di alta qualità, cotta lentamente a bassa temperatura.
La salsa tonnata viene prodotta artigianalmente, fatta come a casa, con maionese e tonno.
Senza conservanti.
Scheda tecnica
sottofesa di vitello cotta al vapore 40%, salsa tonnata (olio di semi di girasole, uova, tonno all’olio di oliva 24%, succo di limone, aceto di vino, sale), capperi
Bottega molto carina con molta varietà nei prodotti locali.
Tutto di qualità, soprattutto (chiaramente) gli affettati!
Le commesse molto gentili e cordiali.
Ricchissima di ogni tipo di salumi nostrani ed ampia selezione di formaggi.Ho particolarmente appezzato lo scrupoloso rispetto delle norme anticovid, che purtroppo sempre più spesso vedo disattese in moltissimi esercizo commerciali. BRAVI
Se passate da Modena visitate lo spaccio Villani: salumi di produzione propria e lambrusco al top!
Eccellenza del settore, alta qualita' una garanzia per il palato.